"ჩვეულებრივი საწყობი", რომელსაც მე ვგულისხმობ, არ არის გაჟღენთილი, დანგრეული ფარდული და არც ნესტიანი, დაბურული სარდაფი. ეს უნდა იყოს ადგილი, რომელიც უზრუნველყოფს თავშესაფარს ქარისა და წვიმისგან, კარგი ვენტილაციის, სტაბილური ტემპერატურისა და აშკარად კოროზიული გაზების გარეშე - როგორც მშრალი საწყობი ბრინჯისა და ფქვილის შესანახად. თუ საწყობი თავად არის ნესტიანი და მზიანი, არა მხოლოდ ნავთობის ფისი, არამედ ყველაფერი ადვილად გაფუჭდება დროთა განმავლობაში. ასე რომ, რამდენ ხანს შეიძლებანავთობის ფისებირეალურად ძლებს ასეთ შესაფერის ჩვეულებრივ საწყობში გაფუჭების გარეშე?
პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, რომნავთობის ფისებიარის მყარი გრანულები ან ბლოკები, სითხეებისგან განსხვავებით, რომლებიც უფრო დელიკატურია და მათი ქიმიური თვისებები საკმაოდ სტაბილურია. სუფრის მარილის ან შაქრის მსგავსად, ისინი ადვილად არ ფუჭდება, თუ არასწორად მოპყრობით. ხილისგან განსხვავებით, რომელიც რამდენიმე დღის შემდეგ ლპება, ან პურისგან, რომელიც ადვილად ყალიბდება, მათ ბუნებრივად აქვთ კარგი საფუძველი ხანგრძლივი შენახვისთვის. ეს არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც მათ შეუძლიათ საკმაოდ დიდი დრო გაძლოს ჩვეულებრივ საწყობში.
მიუხედავად იმისა, რომ ნავთობის ფისები გამძლეა, არის რამდენიმე დეტალი, რომელიც უნდა გავითვალისწინოთ მათი რეგულარულ საწყობში შენახვისას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ადვილად გაფუჭდებიან ნაადრევად. პირველ რიგში, თავიდან აიცილეთ ტენიანობა. საწყობის იატაკი არ უნდა იყოს ნესტიანი. უმჯობესია, ფისი მოათავსოთ პლატაზე და არა პირდაპირ მიწაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტენიანობა შემოვა და ფისის დაგროვებას გამოიწვევს. მეორეც, თავიდან აიცილეთ მაღალი ტემპერატურა. ზაფხულში საწყობი საუნასავით დაბინძურებული არ უნდა იყოს. 35℃-ზე მეტი ტემპერატურა არ არის იდეალური, რადგან მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ფისოვანი დარბილება და ერთმანეთთან დაკავშირება. ასევე, არ შეინახოთ ისინი ძლიერ მჟავებთან, ტუტეებთან ან კოროზიულ ნივთიერებებთან ერთად, ისევე, როგორც ძმარსა და სოდას ერთად არ აყენებთ, რათა თავიდან აიცილოთ რეაქციები. ამ პუნქტების დაცვა მნიშვნელოვნად გაზრდის შენახვის დროს.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, გაფუჭდა თუ არა ნავთობის ფისები გარკვეული პერიოდის განმავლობაში შენახვის შემდეგ? თქვენ არ გჭირდებათ პროფესიონალური ინსტრუმენტები; შეგიძლიათ განსაჯოთ მხედველობითა და შეხებით. თუ შეამჩნევთ, რომ თქვენი ნავთობის ფისები დაბნელდა შავ ფერამდე, მათი ორიგინალური ღია ყვითელი ან მოყვითალო-ყავისფერი ნაცვლად, ისინი სავარაუდოდ გაფუჭებულია. ასევე, შეამოწმეთ სუნი; თუ ისინი ძლიერად არიან დაჭედილი და ისე ძლიერად, რომ ვერც კი დააჭერთ მათ, ან თუ ისინი იშლება თხელ პასტაში ორიგინალური მარცვლოვანი ტექსტურის გარეშე, რაღაც არასწორია. და ბოლოს, სუნი მათ; თუ მათ აქვთ მკვეთრი, უსიამოვნო სუნი, განსხვავებით მათი ორიგინალური მსუბუქი ფისოვანი სუნი, ისინი სავარაუდოდ გაუარესდება. გაფუჭებულ ნავთობის ფისებს აქვთ ცუდი ადჰეზია და შემცირებული შესრულება, ამიტომ მათი გამოყენება არ შეიძლება.
სათანადოდ მოვლილ, ჩვეულებრივ საწყობში, იმ პირობით, რომ არის სათანადო ტენიანობის კონტროლი, ვენტილაცია და მაღალი ტემპერატურისგან დაცვა და ისინი არ ინახება კოროზიული ნივთიერებებით, ნავთობის ფისები ჩვეულებრივ შეიძლება ინახებოდეს 12-დან 24 თვემდე, ან 1-დან 2 წლამდე. საწყობის უკეთესი პირობებით, როგორიცაა ზაფხულში სათანადო გაგრილება და ხშირი ვენტილაცია, ისინი შეიძლება გაგრძელდეს 2 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. თუმცა, ნესტიან საწყობში ან ზაფხულში ხშირი მაღალი ტემპერატურით, ისინი შეიძლება დაგროვდეს და გაუარესდეს ერთ წელზე ნაკლებ დროში. მარტივად რომ ვთქვათ, ეს ჩირის შენახვას ჰგავს; თუ მათ ყურადღებით შეინახავთ, ისინი დიდხანს გაძლებენ.
